Choroby - dyskomfort

Jak zapobiegać listeriozie w ciąży: czego nie jeść

Jak zapobiegać listeriozie w ciąży: czego nie jeść


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

W czasie ciąży kobieta musi dbać o swoją dietę, aby uniknąć niepowodzeń, które mogłyby zagrozić zdrowiu jej i dziecka w jelitach. Wraz z toksoplazmozą i salmonellozą listerioza w ciąży Może to zagrażać jego rozwojowi. Powiemy Ci, jak zapobiegać tej infekcji bakteryjnej, jakie są jej objawy i jakie pokarmy zawierają Listeria monocytogenes.

Listerioza to choroba przenoszona przez żywność, wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes, jeden z najbardziej zjadliwych patogenów żywności, jakie możemy wykryć (ustępując jedynie Salmonelli i Clostridium botulinum), ponieważ około 15% przypadków listeriozy w Unii Europejczycy okazują się śmiertelni.

Listerioza jest zarażana przez spożywanie żywności skażonej Listeria monocytogenes, a także przez kontakt ze zwierzętami będącymi nosicielami drobnoustroju lub z osobami chorymi, nawet jeśli jeszcze nie przejawiały one objawów.

Kobiety w ciąży należą do grupy wysokiego ryzyka wystąpienia listeriozy, ponieważ Listeria monocytogenes, podobnie jak wiele innych bakterii, jest zdolna do naturalnego przekraczania bariery łożyskowej, docierając do płodu.

W czasie ciąży Listeria monocytogenes może powodować poronienia, przedwczesny poród, zakażenie noworodka (jest to jeden z najczęstszych czynników wywołujących zapalenie opon mózgowych u noworodków), a niekiedy nawet śmierć płodu.

Objawy listeriozy są zróżnicowane, od stosunkowo łagodnych objawów grypy, w tym nudności, wymiotów i / lub biegunki, po inne bardziej poważne objawy, takie jak zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych i powikłania, które mogą być śmiertelne.

Idealnie, gdy infekcja zostanie wykryta wcześnie, antybiotyki mogą powstrzymać infekcję. Niestety, fakt, że początkowe objawy tak łatwo można pomylić z innymi infekcjami, komplikuje diagnozę, która w wielu przypadkach jest wykrywana, gdy jest już za późno i przekształciła się w inwazyjną listeriozę.

Kolejną dodatkową trudnością w rozpoznaniu tego zatrucia pokarmowego jest szerokie ramy czasowe, w których mogą pojawić się objawy, ponieważ okres inkubacji może trwać od 3 do 70 dni. Dlatego najlepszą obroną jest unikanie zakażeń krzyżowych i wyeliminowanie jakiejkolwiek obecności Listeria monocytogenes z diety kobiety ciężarnej.

Listeria monocytogenes występuje naturalnie w środowisku, oprócz niektórych roślin, a nawet w wodzie. Ponadto niektóre zwierzęta, takie jak przeżuwacze i niektóre ptaki, mogą być nosicielami tej bakterii, więc ich mięso i inne produkty pochodne mogą mieć duże obciążenie mikroorganizmem.

W jedzeniu, Ten mikroorganizm tradycyjnie znajdowano w wędzonych rybach, kiełbasach i wędlinach a zwłaszcza w miękkich serach (mozzarella, brie, camembert ...). Surowe mleko i wszystkie produkty pochodne wytwarzane z surowego mleka są potencjalnie najbardziej niebezpieczne, ponieważ obecność Listeria monocytogenes, oprócz tego, że jest bardzo częsta, jest zwykle bardzo wysoka. Ponadto Listeria monocytogenes została również znaleziona w surowych warzywach, zwłaszcza w gotowych sałatkach.

Niestety, ten mikroorganizm może z łatwością przetrwać zarówno w obecności, jak i bez tlenu, oprócz tego, że może się rozmnażać nawet w niskich temperaturach, co utrudnia jego kontrolę. Listeria monocytogenes może nawet rozmnażać się przez chłodzenie, a także toleruje wysokie stężenia soli, co czyni ją jeszcze bardziej niebezpieczną, ponieważ solanka i chłodzenie / zamrażanie to jedne z najbardziej rozpowszechnionych metod konserwowania żywności.

Zamrożenie, mimo że zapobiega rozwojowi tego patogenu, nie eliminuje mikroorganizmu, więc ryzyko, jeśli obciążenie mikrobiologiczne żywności było duże, po zamrożeniu nadal występuje.

Zapobieganie zakażeniom w czasie ciąży jest niezbędne, ponieważ zagrożenie dla płodu jest ekstremalne. Kobieta w ciąży powinna zachować szczególne środki ostrożności, postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami:

- Unikanie spożywania wymienionych produktów spożywczych
Sery wytwarzane z surowego mleka i te, które mimo że są wytwarzane z mleka pasteryzowanego, nie podlegają procesowi dojrzewania, takie jak świeży ser, wędzone ryby, wędliny i wędliny, w tym pasztety i inne chłodzone produkty do smarowania, takie jak sobrasada.

- Dokładne mycie wszelkich owoców i / lub warzyw, które będą spożywane na surowo, nawet jeśli są już umyte
W celu wyeliminowania wszystkich drobnoustrojów chorobotwórczych można stosować środki chemiczne, o ile pozostałe substancje chemiczne zostaną później dokładnie zmyte. Duże owoce, takie jak melon, które są przechowywane w lodówce i zjadane przez kilka dni mogą być podatne na zakażenie krzyżowe, dlatego lepiej jest jeść je w ciągu dnia lub zachować szczególne środki ostrożności podczas przechowywania w lodówce.

- Podgrzej dowolny rodzaj mięsa do temperatury powyżej 75 ° C
W tym te wstępnie ugotowane, takie jak parówki i wędliny, aby wyeliminować patogen.

Możesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak zapobiegać listeriozie w ciąży: czego nie jeść, w kategorii Choroby - uciążliwości na miejscu.


Wideo: Dieta w ciąży: co jeść, czego unikać, co suplementować? (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Behdeti

    Nie piję. Zupełnie nie. Więc to nie ma znaczenia :)

  2. Erim

    Mudrenee Morning Evening.

  3. Maran

    Myślę, że nie masz racji. Napisz do mnie w PM, będziemy się komunikować.

  4. Eli

    W ogóle nie zbliża się do mnie.

  5. Bourkan

    Yes, that's exactly what it was! :))

  6. Wacian

    Oferuję próbę wyszukiwania Google.com, a znajdziesz tam wszystkie odpowiedzi.



Napisać wiadomość